Selain itu, perilaku konsumsi masyarakat untuk meningkatkan persediaan sebelum periode lebaran mendorong rendahnya permintaan masyarakat pada bulan Juli 2016.
Dengan demikian, inflasi kelompok Volatile Foods pada periode laporan justru mengalami deflasi sebesar -1,23% (mtm) atau 2,68% (yoy).
Penurunan tekanan inflasi terutama terjadi pada subkelompok bumbu-bumbuan dan sayur-sayuran. Pada periode laporan, komoditas cabai merah mengalami penurunan yang cukup signifikan sehingga menyumbang deflasi sebesar -0,21% (mtm).
Operasi pasar yang dilaksanakan oleh TPID dalam menangkal tekanan inflasi yang umumnya memuncak pada periode HBKN dapat disimpulkan sukses menahan meroketnya harga kebutuhan pokok masyarakat selama periode laporan.
Adanya kerjasama dengan Pemerintah Daerah Provinsi Jawa Tengah dalam memenuhi pasokan bawang merah selama periode Ramadhan-Idul Fitri sukses menurunkan harga bawang merah sehingga memberikan sumbangan sebesar 0,03% (mtm).
